Fête de la science 2011: plus de 200 élèves ont visité l’IECB

Comme chaque année, l’IECB ouvre ses portes aux lycéens et collégiens d’Aquitaine à l’occasion de la fête de la science. L’atelier «De la plante au médicament en passant par le vin – la chimie des polyphénols» animé par Rémi Jacquet et Emilie Petit de l’équipe du Professeur Stéphane Quideau a rencontré un franc succès : 200 collégiens et lycéens ont passé la porte de leur laboratoire en l’espace de deux jours ! 

Jeudi 13 octobre, 16h. Une dizaine d’élèves de terminale du Lycée St Vincent de Paul sont accueillis dans le hall de l’IECB par Rémi Jacquet et Emilie Petit, de l’équipe du Professeur Quideau. Direction le laboratoire pour un atelier sur la chimie des polyphénols.

Tout d’abord, Rémi Jacquet explique aux lycéens comment, à partir d’1 kilo de bois de chêne, les chimistes de son équipe parviennent à extraire 1 gramme du produit qui les intéresse: la vescalagine. L’équipe du Pr. Quideau a en effet montré en 2011 que ce composé chimique, que l’on retrouve dans le vin élevé en fûts de chêne, pourrait ouvrir la voie à de nouvelles thérapies contre l’ostéoporose (voir précédent article).

Une fois expliqué le principe de séparation, Emilie Petit propose une démonstration du robot de synthèse utilisé par leur équipe. Grâce à cet instrument, les chimistes sont capables de produire des réactions chimiques rapidement et de manière systématique. Les élèves y voient un instrument tout droit sorti des séries américaines sur la police scientifique.

A la fin de l’atelier, les questions fusent : « Vous avez déjà fait de grandes découvertes ? », « C’est combien d’études pour devenir chercheur ? ». Bien qu'elle trouve les études "un peu trop longues", Sandra pense le métier de chercheur est important : « Nous avons besoin de leur travail puisqu’il permet de découvrir comment traiter des maladies graves que l’on ne sait pas traiter avec les molécules actuelles».

Découvrir l’article paru sur le blog de Cap Sciences